Crazy Funky Fizz

Jerry Thomas, the „Godfather of Bar“ erwähnte 1887 erstmals den „Fizz“ in seinem offiziellen Bartender Guide. Zwischen 1900 und 1940 verbreitete sich der Gin Fizz in ganz Nordamerika. 1950 erreichte das aufgespritzte (Eng: fizzing) Getränk in Frankreich europäischen Boden. Bei der Zubereitung erhitzen sich die Gemüter: Will das traditionelle Rezept den klassischen Gin Fizz im Shaker kalt geschüttelt und in einem Highball-Glas ohne Eis serviert sehen, widersprechen sich gerade bei diesem Punkt unterschiedlichste Experten. Heute in den Bars kaum wegzudenken, unterscheidet sich der Fizz zum Collins doch klar. Auch wenn nur in kleinen und feinen Unterschieden zu erkennen.