Diese Cocktailkategorie stammt aus der Zeit 1880-1890.
Die Geschichte kommt aus der amerikanischen Zugfahrt. Es waren nämlich Bälle, die auf hohen Pfosten hingen.
Dies waren einst Signale. Hingen diese hoch, war eile geboten.
Es sind also Drinks, welche schnell zu machen sind und wenig Zeitaufwand benötigen.
Ist ein Gin Tonic ein Longdrink oder ein Highball?
Er kann beides sein. Beim Longdrink überlassen wir es dem Gast
wieviel Filler er on Top seines Gins hinzufügen möchte. Beim Highball entscheidet der Barkeeper.
40ml Gin, doppelte Menge, sprich 80ml Tonic Water. Ein sehr knackiger Highball.
Grosses Merkmal für einen Highball: immer ein fertiger Drink.
