Singapore Sling

Ab den 1860er Jahren erlangte in Amerika der Tom Collins große Aufmerksamkeit. 1876 erfasste Jerry Thomas den Drink offiziell in seinem Buch – zehn Jahre vor dem Gin Fizz. Wie auch dieser, besitzt der Tom Collins die gleichen Zutaten: Gin, Zitronensaft, Zucker und Sodawasser. Seinen Namen erhielt das Getränk womöglich durch den damals dafür oft verwendeten Old Tom Gin. Diese Theorie ist bis heute jedoch nicht bestätigt. Serviert wird der Tom Collins in einem typischen Collins oder Longdrink Glas auf Eis – direkt darin aufgebaut oder zuvor, wie der Gin Fizz, im Shaker kalt geschüttelt. Beliebter und verbreiteter ist jedoch bei uns die Variante des „bauen im Gästeglas“.